Vinho Almadén Ugni Blanc Suave

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Descrição

Este Almadén Ugni Blanc Suave é uma reinterpretação do estilo antigo da marca nas décadas de 80 e 90. Vinho branco leve, jovem, descomplicado, de acidez equilibrada e agradável suavidade em boca.

Vinha:
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Ugni Blanc
Colheita: Manual e mecânica

Vinificação:
- Desengace total, sem esmagamento;
- Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;
- Clarificação estática do mosto flor, a frio;
- Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13-15°C;
- Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;
- Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise Sensorial:
Visão: Límpido, brilhante, com coloração amarelo palha.
Olfato: Aroma limpo e franco com notas que lembram pomelo e traços de maçã verde.
Gosto: Vinho leve e suavemente doce, com boa persistência gustativa.

Serviço: A temperatura ideal é de 6° a 8°C.

 Harmonização:  Ideal para acompanhar antepastos, petiscos, suflês doces ou salgados, frutas, sobremesas e queijos azuis e perfumados.